Liên tục những ngày gần đây, nữ diễn viên Quỳnh Búp Bê khoe hình ảnh ăn uống tại nhà với nhiều món ăn sang chảnh và bổ dưỡng.

Cập nhật album "Rảnh là cooking" của mình, người đẹp sinh năm 1989 bày tỏ: "Chắc phải đổi tên album quá…" Bên dưới, không ít người khen ngợi những món ăn ngon và sự khéo léo của Phương Oanh nhưng cũng tràn ngập nhưng bình luận "cà khịa".

Nhiều người ngay lập tức cho rằng nữ diễn viên ăn tại nhà cùng với người yêu hiện tại của mình, chứng tỏ cô đang rất hạnh phúc. Tuy nhiên người đẹp không xác nhận người dùng bữa với cô là ai.

Các món trong bữa ăn cũng được cư dân mạng bình luận rôm rả. Sang nhất phải kể đến gỏi ốc vòi voi. Ốc vòi voi là món ăn quý hiếm tại Việt Nam. Con ốc vòi voi vốn có hình thù kỳ lạ có thể khiến nhiều người "đỏ mặt". Tuy nhiên khi làm gỏi, thịt ốc đã được thái miếng mỏng.

Theo nghiên cứu, trong thịt ốc vòi voi có chứa 16 loại axit amin giúp tổng hợp protein trong c‌ơ th‌ể cùng nhiều chất khoáng cần thiết khác như chất sắt, canxi, đồng, selen... Đặc biệt, nó có tác dụng tốt đối với sức khỏe nam giới bởi cung cấp hàm lượng kẽm cực cao. Món ăn cũng được khá nhiều người yêu thích bởi vị chua, vị cay và vị ngọt của ốc vòi voi.

Dân mạng phát hiện trong bữa ăn có một món mà Shark Bình rất thích. "Anh Bình rất thích ăn nem chua đó chị. Trong một video khởi nghiệp anh có nói như vậy", một khán giả bình luận. Món thứ 3 cũng hấp dẫn không kém đó là ngao hoa nấu cải.

Không chỉ chia sẻ bữa ăn, Phương Oanh còn khoe bình đông trùng hạ thảo và bày tỏ: "Buồn buồn ngồi ngắm sâu rơi".

Dân mạng bình luận: "Nhìn như con sâu luôn chị, sợ quá", "Chị Oanh ơi, ngâm cùng saffron nữa là xuất sắc luôn", "Ui đông trùng hạ thảo này đắt lắm đây này", "Đắt xắt ra miếng", "Uống đông trùng bổ lắm chị ơi", "Đàn ông uống vào là sung lắm đó"...

Nhiều người đã biết đông trùng hạ thảo có tác dụng nâng cao sức khỏe thể chất, đặc biệt còn bồi bổ khí huyết, điều hoà nội tiết tố, kéo dài tuổi thanh xuân cho phụ nữ và cải thiện chức năng não, tăng cường sinh lực tự nhiên của nam giới.

Dân mạng thi nhau bình luận về bữa tối và bình đông trùng hạ thảo của nữ diễn viên "Quỳnh Búp Bê".

Đông đảo người dùng mạng còn nhắc đến Shark Bình, có khán giả nhớ trong một video vị "cá mập" có nói thích ăn nem chua.

Phương Oanh liên tục thể hiện tài nữ công gia chánh trong mấy ngày gần đây. Chỉ cách đó một ngày, cô khoe bữa ăn với món thịt hun khói hấp dẫn, có cả tảng thịt lớn và được cô tự thái, trình bày lên đĩa rất đẹp. Nàng "Quỳnh Búp Bê" tự hào: "Level thái thịt lên tay".

Phương Oanh tự thái thịt hun khói. Để thái từng miếng mỏng dính như thế này không chỉ cần dụng cụ sắc mà cách thái cũng phải thật khéo léo.

Nhìn khung cảnh bàn ăn, dễ dàng tưởng tượng ra đây là một bữa tối lãng mạn với món ăn thượng hạng, có nến, có hoa

Nhiều người ngay lập tức bình luận. Diễn viên Quách Thu Phương khen: "Ngon. Nhìn lại muốn say rùi con gái ui". Một người bạn hỏi thịt là máy thái hay Phương Oanh thái, cô liền bày tỏ đầy tự hào: "Xời, cảm thấy được thán phục".

Tham khảo cách làm nem chua đơn giản tại nhà:

Nguyên liệu làm nem chua

1 kg thịt lợn (chọn phần nạc mông)

200g bì lợn

100g thính gạo

2 củ tỏi thái lát mỏng để cho kèm vào nem, lượng tỏi nhiều hay ít tùy thuộc vào khẩu vị của từng người

Ớt (có thể có hoặc không tùy theo sở thích của mỗi người)

Lá chuối nên chọn lá chuối ngự vừa xanh vừa dầy để gói nem, vì trong quá trình vận chuyển hay lưu giữ nem vẫn tiếp tục lên men cho đến khi “chín” ăn được.

Gia vị bao gồm: đường, muối, hạt tiêu, nước mắn cốt cá, bột năng (để tạo độ giòn rắn và kết dính cho nem)

Lá đinh lăng hoặc lá ổi

Giấy bóng dùng để bọc thân nem nếu muốn bảo quản dài ngày

Giây chun (dùng để buộc nem khi gói xong).

Cách chọn thịt heo để làm nem

Vì nem chua được làm từ thịt heo sống nên mọi người cần mua đúng loại thịt sạch, chất lượng tại những địa điểm đáng tin cậy. Phần thịt ở mông không có mỡ sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời để chế biến món nem chua.

Bởi lẽ, thịt ở bộ phận này vừa chắc lại không quá khô, có chút dai dai nên rất phù hợp với yêu cầu của món ăn.

Các bước thực hiện

Bước 1: Thịt nạc đem xay nhuyễn, tốt nhất là dùng loại thịt vừa mổ thịt ra, vẫn còn ấm, vì thịt càng để lâu, nem càng không ngon, độ bóng cũng như sự kết dính cho nem trong quá trình ủ lên men cũng kém đi.

Bước 2: Bì lợn rửa sạch, cho vào nước sôi chần chín, sau đó cạo hết phần lông bên ngoài. Lưu ý: bạn nên cạo sạch lông khi thịt chín như thế lông mới sạch và khử hết mùi hôi của bì lợn.

Để có những sợi bì trong, ngon như ý muốn, bạn cần phải cạo thật sạch tất cả những phần mỡ còn sót lại trên bì cho tới khi quan sát thấy lớp bì có màu trắng tinh trong suốt, có độ mỏng vừa phải là được. Bì càng làm sạch bao nhiêu thì khi thái chỉ, bì càng giòn và dai bấy nhiêu.

Bì lợi sau khi đã làm sạch sẽ tiến hành thái sợi thật nhỏ.

Bước 3: Trộn hỗn hợp thịt và bì lợn: cho thịt và bì lợn vào một cái tô lớn, cho thêm một chút muối, đường, bột ngọt, nước mắm cốt cá, tỏi, ớt, hạt tiêu tiêu, thính và bột năng vào trộn thật đều. Chú ý, bạn nên cho lượng gia vị vừa phải, không nên quá nhiều để tránh nem chua bị nồng mùi.

Bước 4: Hỗn hợp sau khi đã trộn đều các gia vị thì đem chia thành những mảng nhỏ có độ dài khoảng 7 cm và to bằng ngón tay cái để đóng gói cũng có thể làm cái nem to như gói giò lụa tùy theo sở thích.

Bước 5: Cách gói nem chua

Dùng lá đinh lăng hoặc lá ổi quấn lại bên ngoài, tiếp đó lấy lá chuối bọc 6 – 7 lớp và dùng dây chun buộc lại.

Sau khi đã hoàn tất, bạn đem nem để vào nơi thoáng mát từ 2-3 ngày là nem chín, khi đó có thể đem ra ăn được.